Gesunde Ernährung - Du bist was du isst!

Unser Körper ist ein wahres "Wunderwerk". Genau wie ein prachtvolles Haus benötigt er jedoch auch die richtigen Rohstoffe um optimal zu funktionieren. Wird hingegen "schlechtes Material" verwendet, wird das ganze System instabil und der Körper wird krank.

 

Heutzutage leben wir in der westlichen Welt im Überfluss, alles ist erreichbar - Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch und vieles mehr bekommt man jederzeit beim Händler von neben an. Rein theoretisch müssten die Menschen deshalb so gesund sein wie noch nie.

 

Leider sieht die Realität ganz anders aus. Die Menschheit ist heute so krank wie noch nie. Viele Krankheitsbilder wie Adipositas, Diabetes, Colitis, Morbus crohn, Arthrose, Rheuma, Hypertonie, usw. gehören schon zum Alltag.

 

 

Wie kann dies sein? 

 

Ein Großteil dieser Krankheiten, oft als Zivilisationskrankheiten bezeichnet, kommt nach medizinischen Studien von einer schlechten Ernährung und könnten mit einer gesunden und ausgewogenen maßgeblich verbessert oder sogar geheilt werden!

 

 

Wieso ernähren wir uns schlecht und falsch?

 

Hierzu nehmen wir die evolutorische Sichtweise ein. Unser Vorfahre, der sogenannte Archetyp, hat sich von dem ernährt was er gefunden hat. Hierzu gehörten Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch, Ei, Samen, Kräuter und Nüsse. Deshalb hat sich unser Körper genau auf diese Art der Ernährung angepasst. Seither haben wir uns biologisch kaum mehr verändert, jedoch haben wir unsere Ernährung drastisch ins Negative abgewandelt.

 

Heute ernähren wir uns zu oft von Fertiggerichten, nehmen Unmengen an ungesundem Zucker oder Zuckerzusatzstoffe über Softdrinks, Süßigkeiten und andere Produkte zu uns, essen viel zu kohlenhydratlastig in Form von Brot und Nudeln oder verwenden bei der Herstellung unserer Nahrungsmittel Konservierungsstoffe und andere chemisch erzeugte Zusätze.

 

 

Mein Ansatz

Fitness & Selfness setzt genau hier an. Ich will dir mit meinem Konzept zeigen wie du mit frischen Zutaten deine gesunde und ausgewogene Ernährung gestaltest. Inspiriert wurde ich dabei von Chris Kressers "Your Personal Paleo Code" und Dr.Paul Jaminets und Dr. Shou-Ching Jaminets "Perfect Health Diet"

 

70 - 80% der Gesundheit werden durch die Ernährung beeinflusst und gestaltet, dabei geht es nur darum auf das zu verzichten, was dir nicht gut tut und sich einfach wieder wie ein Mensch zu ernähren!

Einen ersten Eindruck vermittelt dir die Bildergalerie oben in der Ernährungsrubrik. Alle Gerichte, die du dort siehst sind zu 100% mit frischen Zutaten ohne zusätzlichen Zucker, herkömmliches Getreide oder sonstigen Zusatzstoffen zubereitet!

 

Dabei musst du auf nichts wirklich verzichten und auch ein Nachtisch kann problemlos ganz einfach gesund gestaltet werden.

 

 

In der Rubrik Rezepte findest du Beispiele für 100% gesunde Gerichte!